БУЛОЧНАЯ-КОНДИТЕРСКАЯ
Планетарная тестомешалка PL series
Артикул:
2267158
Бренд:
STARMIX
Тип: планетарная
Характеристика чаши: с неподвижным резервуаром
Применение: для булочной, для кондитерских изделий
*Цена по запросу
Планетарная тестомешалка Planeto
Артикул:
2185115
Бренд:
Sinmag
Вес аппарата: 100 kg, 250 kg, 350 kg (220 lb)
Другие характеристики: из нержавеющей стали
Емкость: 20 l, 40 l, 50 l, 80 l (5 gal)
Защита: с металлической защитной решеткой
*Цена по запросу
Планетарная тестомешалка PMX 05
Артикул:
2425197
Бренд:
MATAŞ MAKİNA
Вес аппарата: 362 kg (798 lb)
Другие характеристики: из нержавеющей стали, вертикальная
Емкость: 60 l (16 gal)
Инструмент в комплекте: с венчиком
*Цена по запросу
Планетарная тестомешалка PMX 60
Артикул:
2142805
Бренд:
ABM company S.r.l.
Вес аппарата: 95 kg (209 lb)
Высота аппарата: 1 073 mm (42 in)
Высота чаши: 683 mm (27 in)
Глубина аппарата: 817 mm (32 in)
*Цена по запросу
Планетарная тестомешалка PMX 90
Артикул:
2142813
Бренд:
ABM company S.r.l.
Вес аппарата: 100 kg (220 lb)
Высота аппарата: 1 114 mm (44 in)
Высота чаши: 763 mm (30 in)
Глубина аппарата: 854 mm (34 in)
*Цена по запросу
Планетарная тестомешалка TWISTER 7
Артикул:
2549425
Бренд:
ADE Germany GmbH
Вес аппарата: 22 kg (49 lb)
Высота аппарата: 485 mm (19 in)
Глубина аппарата: 470 mm (19 in)
Другие характеристики: из нержавеющей стали, вертикальная
*Цена по запросу
Планетарная тестомешалка Versatex
Артикул:
2476676
Бренд:
Baker Perkins Ltd.
Другие характеристики: из нержавеющей стали, вертикальная
Емкость: 200 l (53 gal)
Мощность: 22 kW (30 hp)
Объем муки: 100 kg (220 lb)
*Цена по запросу
Плющильный станок Turbo block
Артикул:
2402050
Бренд:
Prefamac Chocolate Machines N.V.
*Цена по запросу
Плющильный станок ZWG series
Артикул:
2476558
Бренд:
Bauermeister Zerkleinerungstechnik GmbH
*Цена по запросу
Плющильный станок для злаков Flake Master™
Артикул:
2476950
Бренд:
Baker Perkins Ltd.
Применение изделий: для злаков
*Цена по запросу
Плющильный станок для шоколада QM-210
Артикул:
2186485
Бренд:
Sinmag
Применение изделий: для шоколада
*Цена по запросу
Поворотная печь для пищевой промышленности SLM RO series
Артикул:
2381291
Бренд:
Solem Bakery Machine
Другие характеристики: электрическая, паровая
Максимальная температура: 350 °C (662 °F)
Тип: поворотная
Функция: для обогрева
*Цена по запросу
Поворотная печь для пищевой промышленности VLT series
Артикул:
2540939
Бренд:
Valent Bakery Equipment
Другие характеристики: электрическая, паровая, газовая, дизельная
Тип: поворотная
Товар: для хлеба
Функция: для обогрева
*Цена по запросу
Полностью автоматическая линия для производства печенья
Артикул:
2362502
Бренд:
Tonelli Group S.p.A.
Режим функционирования: полностью автоматическая
*Цена по запросу
Полностью автоматическая линия для производства печенья Quatromax
Артикул:
2210479
Бренд:
Hasborg
Режим функционирования: полностью автоматическая
*Цена по запросу
Полностью автоматическая промышленная машина для нарезки хлеба SL 25
Артикул:
2573474
Бренд:
TG-Packaging bvba
Другие характеристики: горизонтальная, с ленточным конвейером
Мощность: 5 kW (7 hp)
Режим функционирования: полностью автоматическая
Тип ножа: со сплошным ленточным ножом
*Цена по запросу
Полностью автоматическая промышленная машина для нарезки хлеба SL 30
Артикул:
2573484
Бренд:
TG-Packaging bvba
Другие характеристики: горизонтальная, с ленточным конвейером
Мощность: 7 kW (10 hp)
Режим функционирования: полностью автоматическая
Тип ножа: со сплошным ленточным ножом
*Цена по запросу
Полностью автоматическая промышленная машина для нарезки хлеба SL 50
Артикул:
764579
Бренд:
GEORG HARTMANN
Другие характеристики: горизонтальная
Мощность: 7 kW (10 hp)
Производительность: 4 500 p/h
Режим функционирования: полностью автоматическая
*Цена по запросу
Полностью автоматический разделитель теста PMDR 30x series
Артикул:
2214091
Бренд:
Porlanmaz Fırın Makinaları
Режим функционирования: полностью автоматический, полуавтоматический, ручной
*Цена по запросу
Полуавтоматическая промышленная машина для нарезки хлеба LIBERO
Артикул:
2021612
Бренд:
Jeremy Sp. z o.o.
Другие характеристики: компактная
Режим функционирования: полуавтоматическая
*Цена по запросу
Полуавтоматическая установка для производства капкейков Cake-O-Matic 1000i
Артикул:
2452247
Бренд:
Unifiller Systems Inc - Global
Режим функционирования: полуавтоматическая
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Промежуточная камера для ферментации
Артикул:
2493620
Бренд:
Mono Equipment
Другие характеристики: промежуточная
*Цена по запросу
Промежуточная камера для ферментации DP series
Артикул:
2263851
Бренд:
COLBAKE
Другие характеристики: промежуточная
Тип: динамическая
*Цена по запросу
Промежуточная камера для ферментации ICP
Артикул:
2358726
Бренд:
Glimek
Другие характеристики: промежуточная, ленточная
*Цена по запросу
Промежуточная камера для ферментации MB
Артикул:
2184125
Бренд:
JAC
Другие характеристики: промежуточная
*Цена по запросу
Промежуточная камера для ферментации RELAX
Артикул:
2021635
Бренд:
Jeremy Sp. z o.o.
Другие характеристики: промежуточная
*Цена по запросу
Промежуточная камера для ферментации RP NM series
Артикул:
2209937
Бренд:
LAMBERT MECANIQUE
Другие характеристики: промежуточная
*Цена по запросу
Промежуточная камера для ферментации SLM-IP series
Артикул:
2380567
Бренд:
Solem Bakery Machine
Другие характеристики: промежуточная
Тип: статическая
*Цена по запросу
Промежуточная камера для ферментации VLT - IP series
Артикул:
2541037
Бренд:
Valent Bakery Equipment
Другие характеристики: промежуточная
*Цена по запросу
Промышленная машина для нарезки хлеба 4000 “L’ortolana”, 2000R “La Romagnola”, 2500, 3000
Артикул:
2220905
Бренд:
Fimar S.p.a.
*Цена по запросу
Промышленная машина для нарезки хлеба HLM-41
Артикул:
2406350
Бренд:
Guangzhou Hongling Electric Heating Equipment
Мощность: 0 kW (0 hp)
Производительность: МАКС.: 300 p/h МИН.: 200 p/h
*Цена по запросу
Промышленная машина для нарезки хлеба MI52, MI60
Артикул:
2209693
Бренд:
LAMBERT MECANIQUE
Мощность: 1 kW (1 hp)
*Цена по запросу
Промышленная машина для нарезки хлеба PMBS 1500
Артикул:
2214243
Бренд:
Porlanmaz Fırın Makinaları
*Цена по запросу
Промышленная машина для нарезки хлеба TP Series
Артикул:
2184877
Бренд:
Kosmica
Мощность: 360 W (0 hp)
*Цена по запросу
Промышленная машина для нарезки хлеба для булочек BS-H series
Артикул:
2549369
Бренд:
ADE Germany GmbH
Другие характеристики: горизонтальная
Мощность: 750 W (1 hp)
Производительность: 200 p/h
Режим функционирования: автоматическая
*Цена по запросу
Промышленная машина для нарезки хлеба с возвратно-поступательным движением ножей B51
Артикул:
2575454
Бренд:
Bradman Lake Ltd.
Тип ножа: с возвратно-поступательным движением ножей
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Рафинер для шоколада JLJ5
Артикул:
2063133
Бренд:
Gusu Food Processing Machinery Suzhou Co., Ltd.
Применение: для шоколада
*Цена по запросу
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Рафинер с 5-ю роликами HFS series
Артикул:
1763093
Бренд:
Hamburg Dresdner Maschinenfabriken GmbH
Тип: с 5-ю роликами
Применение: для шоколада
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Рафинер с роликами RF150
Артикул:
2460971
Бренд:
ZURISCHI ERCOLE DI ZURISCHI DIMITRI
Тип: с роликами
*Цена по запросу
Ручная машина для разделения макарон 13.BASE.CHIT.P
Артикул:
2215399
Бренд:
icb tecnologie srl
Режим функционирования: ручная
*Цена по запросу
Специфика выбора и покупки оборудования для БУЛОЧНОЙ-КОНДИТЕРСКОЙ
Выбор и покупка оборудования для булочной-кондитерской имеет свои особенности, связанные с особенностями работы этого типа предприятия.
Во-первых, необходимо определиться с концепцией заведения. Это может быть небольшая булочная, предлагающая широкий ассортимент выпечки, или же специализированная кондитерская, где будут представлены авторские десерты. От этого будет зависеть выбор оборудования.
Основными видами оборудования для булочной являются:
– Печи для выпечки. Они должны быть надежными и обеспечивать высокую производительность. Лучше выбирать модели с различными функциями, такими как конвекция, пароувлажнение и т. д.
– Тестомесы. Они необходимы для приготовления теста. Важно выбрать модель с достаточной мощностью и объемом чаши.
– Расстоечные шкафы. Они используются для расстойки теста перед выпечкой.
– Холодильное оборудование. Оно необходимо для хранения готовых изделий и полуфабрикатов.
– Линии раздачи. Они включают в себя кассы, столы для обслуживания клиентов и другое оборудование.
Также необходимо учитывать требования к безопасности оборудования и его соответствие санитарным нормам.
