БУЛОЧНАЯ-КОНДИТЕРСКАЯ
Камера для ферментации теста P22E , P1-27E series
Артикул:
2183837
Бренд:
Panimatic
*Цена по запросу
Камера для ферментации теста PMIP 152, PMIP 240
Артикул:
2214041
Бренд:
Porlanmaz Fırın Makinaları
*Цена по запросу
Компактная промышленная машина для нарезки хлеба MHS COMPACT
Артикул:
1762023
Бренд:
MHS Schneidetechnik GmbH
Другие характеристики: компактная
Режим функционирования: автоматическая
*Цена по запросу
Кондиционируемый шкаф CLM-M1N
Артикул:
2509116
Бренд:
LETRA
Высота: 1 871 mm (73,7 in)
Глубина: 1 237 mm (49 in)
Другие характеристики: по индивидуальному заказу, блокируемый, вентилируемый, для открытого пространства, моноблок, компактный, по военным нормативам, для агрессивной среды, устойчивый к погодным катаклизмам, для интерьера, герметичный, кондиционируемый, с защитой, гидрорегулируемый
Конструкция: с распашными дверьми, со стеклянными дверцами, с несколькими дверьми, с застекленной дверью, с 6 полками
*Цена по запросу
Коническая машина для разделения на шарики
Артикул:
2493612
Бренд:
Mono Equipment
Другие характеристики: на роликах
Объем: 960 p/h
Тип: коническая
*Цена по запросу
Коническая машина для разделения на шарики AC Series
Артикул:
2184739
Бренд:
Kosmica
Тип: коническая
*Цена по запросу
Коническая машина для разделения на шарики C series
Артикул:
2456511
Бренд:
Pietroberto
Другие характеристики: на роликах
Тип: коническая
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Коническая машина для разделения на шарики HKC 01
Артикул:
2425294
Бренд:
MATAŞ MAKİNA
Тип: коническая
*Цена по запросу
Коническая машина для разделения на шарики SLM-CR
Артикул:
2396314
Бренд:
Solem Bakery Machine
Тип: коническая
*Цена по запросу
Коническая машина для разделения на шарики SMQ series
Артикул:
2186445
Бренд:
Sinmag
Другие характеристики: с дозатором муки, на роликах
Объем: 2 400 p/h
Тип: коническая
*Цена по запросу
Коническая машина для разделения на шарики VLT CR series
Артикул:
2540981
Бренд:
Valent Bakery Equipment
Другие характеристики: на роликах
Объем: 1 200 p/h, 2 400 p/h
Тип: коническая
*Цена по запросу
Контролируемая камера для ферментации
Артикул:
2239633
Бренд:
Seltentechnology SL
Другие характеристики: контролируемая
*Цена по запросу
Контролируемая камера для ферментации AR, ARD2E, ARM, ASF, HG, HGW
Артикул:
1764856
Бренд:
Hengel Industrie
Другие характеристики: контролируемая
*Цена по запросу
Контролируемая камера для ферментации White series
Артикул:
2381227
Бренд:
Eurofours
Другие характеристики: контролируемая
*Цена по запросу
Ленточная камера для ферментации
Артикул:
2359941
Бренд:
Tecno Pool
Другие характеристики: ленточная, со спиральной пружиной
*Цена по запросу
*Цена по запросу
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Линия для производства печенья Multimatic MTG300
Артикул:
1937410
Бренд:
UNIMIXER SYSTEM S.r.l.
*Цена по запросу
Линия для производства печенья с резаком COMBY 3VO
Артикул:
2541630
Бренд:
Minipan S.r.l. Food Processing Machines
Функциональные возможности: с резаком, с накатной машиной, с экструдером
*Цена по запросу
Линия для производства печенья с резаком COMBY PLUS 600
Артикул:
2541827
Бренд:
Minipan S.r.l. Food Processing Machines
Другие характеристики: контролируемая PLC
Функциональные возможности: с резаком, с экструдером
*Цена по запросу
Линия для производства печенья с резаком GenesisPro Series WCM
Артикул:
2556058
Бренд:
Reading Bakery Systems
Функциональные возможности: с резаком
*Цена по запросу
Линия для производства печенья с тестомешалкой
Артикул:
2265800
Бренд:
J4
Другие характеристики: бисквит
Функциональные возможности: с тестомешалкой
*Цена по запросу
Линия для производства печенья с экструдером SYR
Артикул:
2541690
Бренд:
Minipan S.r.l. Food Processing Machines
Другие характеристики: контролируемая PLC
Функциональные возможности: с экструдером
*Цена по запросу
Линия для производства печенья с экструдером SYR COEXTRUDER
Артикул:
2541695
Бренд:
Minipan S.r.l. Food Processing Machines
Другие характеристики: с несколькими головками
Функциональные возможности: с экструдером
*Цена по запросу
Линия для производства печенья с экструдером SYR ROTO
Артикул:
2541691
Бренд:
Minipan S.r.l. Food Processing Machines
Другие характеристики: с несколькими головками
Функциональные возможности: с экструдером
*Цена по запросу
Линия для производства печенья с экструдером SYR TOP 660
Артикул:
2541823
Бренд:
Minipan S.r.l. Food Processing Machines
Другие характеристики: с несколькими головками, контролируемая PLC
Функциональные возможности: с экструдером
*Цена по запросу
Линия для производства сэндвичей трамедзини
Артикул:
2182207
Бренд:
G.S. ITALIA
Другие характеристики: автоматическая, по индивидуальному заказу
*Цена по запросу
Линия для производства хлеба BREAD LINE 120
Артикул:
2358747
Бренд:
Glimek
Емкость: МИН.: 50 g (1,76 oz) МАКС.: 1 000 g (35,27 oz)
*Цена по запросу
Линия для производства хлеба MINI SFF, SMALL LINE 3, 6
Артикул:
2187061
Бренд:
Sottoriva
*Цена по запросу
Линия для производства хлеба SR-6
Артикул:
2210509
Бренд:
Rheon Automatic Machinery GmbH
*Цена по запросу
Линия для производства хлеба багетов RIDA, GAM series
Артикул:
2456698
Бренд:
Pietroberto
Емкость: МАКС.: 22 kg (48,5 lb) МИН.: 15 kg (33,07 lb)
Тип: багетов
*Цена по запросу
Линия для производства хлеба для гриссини
Артикул:
2534758
Бренд:
Intervin 2012
Режим функционирования: автоматическая
Тип: для гриссини
*Цена по запросу
Линия для производства хлеба для котлет
Артикул:
2545422
Бренд:
Minipan S.r.l. Food Processing Machines
Режим функционирования: автоматическая
Тип: для хот-догов, для котлет, литая
*Цена по запросу
Линия для производства шоколада BAK 150 Hansella
Артикул:
2567161
Бренд:
Rotzinger Group
*Цена по запросу
Линия для производства шоколада MasterConch Series
Артикул:
1914635
Бренд:
NETZSCH Grinding & Dispersing
*Цена по запросу
Линия для производства шоколада Rumba® Series
Артикул:
1586609
Бренд:
NETZSCH Grinding & Dispersing
*Цена по запросу
Литая линия для производства хлеба
Артикул:
2543299
Бренд:
Minipan S.r.l. Food Processing Machines
Режим функционирования: автоматическая
Тип: литая
*Цена по запросу
Машина для глазирования для агроиндустрии
Артикул:
2272826
Бренд:
AIR LIQUIDE FRANCE INDUSTRIE
Спецификации: для агроиндустрии
*Цена по запросу
Машина для глазирования для агроиндустрии 5BYX-3M
Артикул:
2535228
Бренд:
Hebei Maoheng Machinery Co., Ltd.
Спецификации: для агроиндустрии
*Цена по запросу
Машина для глазирования для агроиндустрии SJJ series
Артикул:
2528480
Бренд:
Hiwell Machinery Co., Ltd.
Спецификации: для агроиндустрии, из нержавеющей стали
*Цена по запросу
Специфика выбора и покупки оборудования для БУЛОЧНОЙ-КОНДИТЕРСКОЙ
Выбор и покупка оборудования для булочной-кондитерской имеет свои особенности, связанные с особенностями работы этого типа предприятия.
Во-первых, необходимо определиться с концепцией заведения. Это может быть небольшая булочная, предлагающая широкий ассортимент выпечки, или же специализированная кондитерская, где будут представлены авторские десерты. От этого будет зависеть выбор оборудования.
Основными видами оборудования для булочной являются:
– Печи для выпечки. Они должны быть надежными и обеспечивать высокую производительность. Лучше выбирать модели с различными функциями, такими как конвекция, пароувлажнение и т. д.
– Тестомесы. Они необходимы для приготовления теста. Важно выбрать модель с достаточной мощностью и объемом чаши.
– Расстоечные шкафы. Они используются для расстойки теста перед выпечкой.
– Холодильное оборудование. Оно необходимо для хранения готовых изделий и полуфабрикатов.
– Линии раздачи. Они включают в себя кассы, столы для обслуживания клиентов и другое оборудование.
Также необходимо учитывать требования к безопасности оборудования и его соответствие санитарным нормам.
