БУЛОЧНАЯ-КОНДИТЕРСКАЯ
Тестомешалка со спиральной пружиной Hercules 20-30-40-50 Ta
Артикул:
1762395
Бренд:
Sirman Spa
Тип: со спиральной пружиной
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной HS-20
Артикул:
2406226
Бренд:
Guangzhou Hongling Electric Heating Equipment
Вес аппарата: 90 kg (198 lb)
Емкость: 21 l (6 gal)
Мощность: 2 kW (3 hp)
Объем муки: 8 kg (18 lb)
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной IRIS
Артикул:
2186811
Бренд:
logiudice
Тип: со спиральной пружиной
Характеристика чаши: с неподвижным резервуаром
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной IS06MWW
Артикул:
2267677
Бренд:
De Danieli snc
Другие характеристики: из нержавеющей стали
Тип: со спиральной пружиной
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной ISM 10-32
Артикул:
2541773
Бренд:
Dirmak Makina LLC
Вес аппарата: 50 kg (110 lb)
Высота аппарата: 65 cm (26 in)
Глубина аппарата: 45 cm (18 in)
Другие характеристики: из нержавеющей стали
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной ITALICO PLUS
Артикул:
2263570
Бренд:
BIANCHI RAPIDA ITALIA
Тип: со спиральной пружиной
Характеристика чаши: с неподвижным резервуаром
Применение: для булочной, для теста для пиццы
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной K Series
Артикул:
2184499
Бренд:
Kosmica
Тип: со спиральной пружиной
Характеристика чаши: с неподвижным резервуаром
Применение: для булочной, для теста для пиццы
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной PMSP xxx series
Артикул:
2214097
Бренд:
Porlanmaz Fırın Makinaları
Тип: со спиральной пружиной
Характеристика чаши: с неподвижным резервуаром
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной SLM-SPM 250 M
Артикул:
2381285
Бренд:
Solem Bakery Machine
Другие характеристики: из нержавеющей стали
Тип: со спиральной пружиной
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной SP 12
Артикул:
1323551
Бренд:
DIOSNA Dierks & Söhne GmbH
Вес аппарата: 125 kg (276 lb)
Высота аппарата: 735 mm (29 in)
Глубина аппарата: 883 mm (35 in)
Диаметр чаши: 370 mm (15 in)
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной SPI series
Артикул:
2198775
Бренд:
BERTRAND PUMA
Тип: со спиральной пружиной
Характеристика чаши: с неподвижным резервуаром
Применение: для булочной, для кондитерских изделий
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной Spiral EvO series
Артикул:
2184147
Бренд:
Bongard
Тип: со спиральной пружиной
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной SPIRALO
Артикул:
2186237
Бренд:
Sinmag
Вес аппарата: МАКС.: 1 300 kg (2 866 lb) МИН.: 140 kg (309 lb)
Другие характеристики: из нержавеющей стали
Емкость: МАКС.: 60 l (16 gal) МИН.: 1 l (0 gal)
Защита: с металлической защитной решеткой
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной Teddy, 5 liter
Артикул:
2191031
Бренд:
VARIMIXER
Тип: со спиральной пружиной, планетарная
Характеристика чаши: с неподвижным резервуаром
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной TUR
Артикул:
2021566
Бренд:
Jeremy Sp. z o.o.
Тип: со спиральной пружиной
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной VLT SM series
Артикул:
2541050
Бренд:
Valent Bakery Equipment
Вес аппарата: МАКС.: 940 kg (2 072 lb) МИН.: 280 kg (617 lb)
Высота аппарата: МАКС.: 1 620 mm (64 in) МИН.: 1 260 mm (50 in)
Глубина аппарата: МАКС.: 1 670 mm (66 in) МИН.: 1 030 mm (41 in)
Диаметр чаши: МАКС.: 1 000 mm (39 in) МИН.: 530 mm (21 in)
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной МТ-300 K.423
Артикул:
2129981
Бренд:
Unity Engineering
Тип: со спиральной пружиной
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Тестоформовочный станок Euro 2000SR
Артикул:
2199023
Бренд:
BERTRAND PUMA
Мощность: 0,55 kW (0,75 hp)
Производительность: 1 450 p/h
*Цена по запросу
Тестоформовочный станок FR - C series
Артикул:
2187301
Бренд:
logiudice
Мощность: 0,55 kW, 0,75 kW (0,75 hp)
*Цена по запросу
Тестоформовочный станок Major
Артикул:
2184275
Бренд:
Bongard
Мощность: 0,55 kW (0,75 hp)
Производительность: МАКС.: 33,33 p/min МИН.: 0 p/min
*Цена по запросу
Тестоформовочный станок для пиццы PIZZAROLLO
Артикул:
2448144
Бренд:
Sinmag
Применение изделия: для пиццы
Тип: горизонтальный
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Тестоформовочный станок для хлеба BR series
Артикул:
2263726
Бренд:
BIANCHI RAPIDA ITALIA
Мощность: 0,75 kW (1,02 hp)
Применение изделия: для хлеба
*Цена по запросу
Тестоформовочный станок для хлеба FC23
Артикул:
2186301
Бренд:
flamic
Мощность: 0,75 kW (1,02 hp)
Применение изделия: для хлеба
Производительность: МАКС.: 3 000 p/h МИН.: 2 000 p/h
*Цена по запросу
Туннельная печь для пищевой промышленности
Артикул:
2562688
Бренд:
Siabs
Другие характеристики: газовая
Тип: с конвекцией, туннельная
*Цена по запросу
Туннельная печь для пищевой промышленности RBS
Артикул:
2556075
Бренд:
Reading Bakery Systems
Другие характеристики: электрическая
Тип: туннельная
Функция: для обогрева
*Цена по запросу
Универсальный рафинер FLEX 500 STATIONARY
Артикул:
2221825
Бренд:
PANIZZOLO GROUP
Тип: универсальный
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Ферментатор для микроорганизмов 1000-5000L
Артикул:
1993037
Бренд:
SYSBIOTECH
Характеристики: для микроорганизмов
*Цена по запросу
Ферментатор для очистки отработанной воды
Артикул:
2529136
Бренд:
ULTRAWAVES Wasser- & Umwelttechnologien GmbH
Характеристики: для очистки отработанной воды
*Цена по запросу
Ферментатор для очистки отработанной воды ARS
Артикул:
568092
Бренд:
S.C.M. Tecnologie
Характеристики: для очистки отработанной воды
*Цена по запросу
Ферментатор закваски Fermentolevain® series
Артикул:
2198685
Бренд:
BERTRAND PUMA
Емкость: МИН.: 30 l (7,93 gal) 30 l, 60 l, 100 l, 200 l (7,93 gal) МАКС.: 200 l (52,83 gal)
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Ферментатор закваски W series
Артикул:
1955082
Бренд:
DIOSNA Dierks & Söhne GmbH
Емкость: МИН.: 290 l (76,61 gal) МАКС.: 505 l (133,41 gal)
*Цена по запросу
Ферментатор уксуса ACETATOR F200
Артикул:
2500531
Бренд:
Heinrich Frings GmbH & Co. KG
Характеристики: уксуса
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Шестиугольная машина для разделения макарон SEM Series
Артикул:
2184897
Бренд:
Kosmica
Другие характеристики: шестиугольная
Емкость: МИН.: 1,5 kg (3,31 lb) МАКС.: 4,5 kg (9,92 lb)
Режим функционирования: ручная
Тип: для хлеба
*Цена по запросу
Шкаф для контейнеров 72760
Артикул:
2221927
Бренд:
EPITECNICA EUROPA, S.L.
Высота: 2 470 mm (97,2 in)
Глубина: 1 800 mm (71 in)
Другие характеристики: модульный, с накопительным баком, противопожарный, кондиционируемый, с подогревом
Конструкция: с раздвижными дверями
*Цена по запросу
Шкаф для контейнеров 72880
Артикул:
2221833
Бренд:
EPITECNICA EUROPA, S.L.
Высота: 1 800 mm (70,9 in)
Глубина: 3 600 mm (142 in)
Другие характеристики: защищенный, модульный, для открытого пространства, с накопительным баком, противопожарный, для интерьера, кондиционируемый, с подогревом
Конструкция: с полками, двойная дверь, с раздвижными дверями
*Цена по запросу
Шкаф для хранения 100.42, 100.43 series
Артикул:
1796622
Бренд:
Eberhardt GmbH
Высота: 1 900 mm (74,8 in)
Глубина: 750 mm (30 in)
Другие характеристики: кондиционируемый
Конструкция: с распашными дверьми
*Цена по запросу
Специфика выбора и покупки оборудования для БУЛОЧНОЙ-КОНДИТЕРСКОЙ
Выбор и покупка оборудования для булочной-кондитерской имеет свои особенности, связанные с особенностями работы этого типа предприятия.
Во-первых, необходимо определиться с концепцией заведения. Это может быть небольшая булочная, предлагающая широкий ассортимент выпечки, или же специализированная кондитерская, где будут представлены авторские десерты. От этого будет зависеть выбор оборудования.
Основными видами оборудования для булочной являются:
– Печи для выпечки. Они должны быть надежными и обеспечивать высокую производительность. Лучше выбирать модели с различными функциями, такими как конвекция, пароувлажнение и т. д.
– Тестомесы. Они необходимы для приготовления теста. Важно выбрать модель с достаточной мощностью и объемом чаши.
– Расстоечные шкафы. Они используются для расстойки теста перед выпечкой.
– Холодильное оборудование. Оно необходимо для хранения готовых изделий и полуфабрикатов.
– Линии раздачи. Они включают в себя кассы, столы для обслуживания клиентов и другое оборудование.
Также необходимо учитывать требования к безопасности оборудования и его соответствие санитарным нормам.
