БУЛОЧНАЯ-КОНДИТЕРСКАЯ
Автоматическая установка для производства маффинов
Артикул:
2212527
Бренд:
Alimec
Другие характеристики: контролируемая PLC, с установкой для наполнения, большая производительность, линейная, с несколькими головками, серводвигатель
Режим функционирования: автоматическая
*Цена по запросу
Автоматический разделитель теста
Артикул:
2210477
Бренд:
Rheon Automatic Machinery GmbH
Режим функционирования: автоматический
*Цена по запросу
Автоматический разделитель теста ARF500-II
Артикул:
2529404
Бренд:
Hiwell Machinery Co., Ltd.
Другие характеристики: на роликах, для риса
Режим функционирования: автоматическая
Тип: объемная
*Цена по запросу
Автоматический разделитель теста B-MAC
Артикул:
2456416
Бренд:
Pietroberto
Режим функционирования: автоматический
Тип: объемный
*Цена по запросу
Автоматический разделитель теста DAE
Артикул:
2181415
Бренд:
Salva Industrial S.A
Режим функционирования: автоматический
Тип: объемный
*Цена по запросу
Автоматический разделитель теста DIVO
Артикул:
2186593
Бренд:
Sinmag
Другие характеристики: с тормозом, на роликах
Режим функционирования: автоматическая
Тип: с круглым сечением
*Цена по запросу
Автоматический разделитель теста DIVOTRAD
Артикул:
2186247
Бренд:
Sinmag
Другие характеристики: с тормозом, на роликах
Режим функционирования: автоматическая
Тип: с прямоугольным баком, объемная
*Цена по запросу
Автоматический разделитель теста FT 16 series
Артикул:
2428541
Бренд:
FREY MASCHINENBAU
Режим функционирования: автоматическая
*Цена по запросу
Автоматический разделитель теста Paniform
Артикул:
2184069
Бренд:
JAC
Режим функционирования: автоматическая
*Цена по запросу
Автоматический разделитель теста Polo Auto Premium
Артикул:
2183787
Бренд:
MÉRAND
Режим функционирования: автоматический
*Цена по запросу
Блинный аппарат LB550
Артикул:
2490471
Бренд:
Guangdong Henglian Food Machinery Co., Ltd.
*Цена по запросу
Варочная печь для пищевой промышленности
Артикул:
2222919
Бренд:
İSTANBUL ELECTROSTATICS
Другие характеристики: электрическая
Максимальная температура: МАКС.: 250 °C (482 °F) 220 °C (428 °F) МИН.: 90 °C (194 °F)
Функция: варочная
*Цена по запросу
Варочная печь для пищевой промышленности C series
Артикул:
2430115
Бренд:
FINOVA
Другие характеристики: паровая
Функция: варочная
*Цена по запросу
Варочная печь для пищевой промышленности FRP Series
Артикул:
2184883
Бренд:
Kosmica
Другие характеристики: электрическая
Максимальная температура: 300 °C (572 °F)
Тип: с вращающейся тележкой
Товар: для хлеба
*Цена по запросу
Варочная печь для пищевой промышленности UNIVERSAL C series
Артикул:
2430111
Бренд:
FINOVA
Другие характеристики: паровая
Функция: варочная
*Цена по запросу
Вертикальный тестоформовочный станок DEVIL
Артикул:
2187511
Бренд:
Zanolli
Мощность: МИН.: 0,37 kW (0,5 hp) МАКС.: 5,6 kW (7,61 hp)
Применение изделия: для пиццы
Тип: вертикальный
*Цена по запросу
Вертикальный тестоформовочный станок Tregor
Артикул:
2187395
Бренд:
MÉRAND
Мощность: 0,55 kW (0,75 hp)
Применение изделия: для хлеба
Производительность: 1 500 p/h, 1 800 p/h
Тип: вертикальный
*Цена по запросу
Вертикальный тестоформовочный станок Unic
Артикул:
2184149
Бренд:
JAC
Мощность: 1,1 kW (1,5 hp)
Производительность: 1 200 p/h
Тип: вертикальный
*Цена по запросу
Взбивальная машина Bermixer PRO 350 W Series (portable)
Артикул:
2187701
Бренд:
Dito Sama
Мощность: 350 W (0 hp)
*Цена по запросу
Взбивальная машина HMK80, HMK 200
Артикул:
1763005
Бренд:
Hamburg Dresdner Maschinenfabriken GmbH
*Цена по запросу
Взбивальная машина RS 32 CS series
Артикул:
1323857
Бренд:
DIOSNA Dierks & Söhne GmbH
Емкость: МИН.: 16 l (4 gal) МАКС.: 40 l (11 gal)
*Цена по запросу
Взбивальная машина Saturne 3
Артикул:
2184105
Бренд:
Bongard
Емкость: МИН.: 20 l (5 gal) МАКС.: 60 l (16 gal)
Мощность: 2 kW, 2 kW, 3 kW (0 hp)
*Цена по запросу
Взбивальная машина для кондитерских изделий
Артикул:
2555983
Бренд:
Wiegers Process Innovations
Установка: напольная
Характеристика чаши: с неподвижным резервуаром
Применение: для кондитерских изделий
*Цена по запросу
Взбивальная машина со спиральной пружиной
Артикул:
2501312
Бренд:
ONGOAL TECHNOLOGY CO., LTD.
Другие характеристики: с вариатором скорости
Тип: планетарная, со спиральной пружиной
*Цена по запросу
Гидравлическая машина для разделения макарон Divimach
Артикул:
2184249
Бренд:
Bongard
Другие характеристики: гидравлическая
Емкость: МАКС.: 20 kg (44,09 lb) МИН.: 4 kg (8,82 lb)
*Цена по запросу
Горизонтальная машина для разделения макарон Mini Rex Multi
Артикул:
1921496
Бренд:
König Maschinen GmbH
Другие характеристики: горизонтальная
*Цена по запросу
Горизонтальная промышленная машина для нарезки хлеба TAGLIO
Артикул:
2186217
Бренд:
Sinmag
Другие характеристики: горизонтальная
Мощность: 525 W (1 hp)
Режим функционирования: автоматическая
Тип ножа: с двойным ленточным ножом
*Цена по запросу
Горизонтальный тестоформовочный станок
Артикул:
2318700
Бренд:
Hebei AOCNO Baking Machinery Co., Ltd.
Применение изделия: для хлеба
Производительность: 3 600 p/h
Тип: горизонтальный
*Цена по запросу
Горизонтальный тестоформовочный станок F1/4
Артикул:
2184749
Бренд:
Kosmica
Мощность: 1,5 kW (2,04 hp)
Применение изделия: для хлеба
Тип: горизонтальный
*Цена по запросу
Горизонтальный тестоформовочный станок FB series
Артикул:
2456690
Бренд:
Pietroberto
Мощность: 0,55 kW, 0,62 kW (0,75 hp)
Применение изделия: для хлеба
Тип: горизонтальный
*Цена по запросу
Горизонтальный тестоформовочный станок FH-700
Артикул:
2181449
Бренд:
Salva Industrial S.A
Применение изделия: для хлеба
Тип: горизонтальный
*Цена по запросу
Горизонтальный тестоформовочный станок ROT500
Артикул:
2199213
Бренд:
MIMAC ITALIA S.R.L Unipersonale
Производительность: МАКС.: 8 p/min МИН.: 3 p/min
Тип: горизонтальный
*Цена по запросу
Горизонтальный тестоформовочный станок TM series
Артикул:
2263870
Бренд:
COLBAKE
Мощность: 0,55 kW (0,75 hp)
Применение изделия: для хлеба
Тип: горизонтальный
*Цена по запросу
Горизонтальный тестоформовочный станок VLT-BM
Артикул:
2541010
Бренд:
Valent Bakery Equipment
Мощность: 0,55 kW (0,75 hp)
Применение изделия: для хлеба
Производительность: 200 p/h
Тип: горизонтальный
*Цена по запросу
Двойная тестомешалка
Артикул:
2181401
Бренд:
Salva Industrial S.A
Другие характеристики: опрокидная
Тип: двойная
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Двойная тестомешалка IBT series
Артикул:
2187253
Бренд:
Sottoriva
Тип: двойная
Применение: для булочной
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Динамическая камера для ферментации Blue Moon
Артикул:
2225733
Бренд:
CFI
Другие характеристики: контролируемая
Тип: динамическая
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Измельчитель хлеба GLT 01
Артикул:
2425367
Бренд:
MATAŞ MAKİNA
Производительность: 40 kg/h (88 lb/h)
*Цена по запросу
Камера для ферментации BDF-232S
Артикул:
2331528
Бренд:
Guangzhou Bossda Mechanical Equipment Co., Ltd.
*Цена по запросу
Камера для ферментации PWX-26
Артикул:
2490472
Бренд:
Guangdong Henglian Food Machinery Co., Ltd.
*Цена по запросу
Камера для ферментации со спиральной пружиной
Артикул:
2266132
Бренд:
LS
Другие характеристики: со спиральной пружиной
Тип: статическая
*Цена по запросу
Камера для ферментации теста
Артикул:
1797469
Бренд:
Kortlever (Technisch Buro Kortlever B.V.)
*Цена по запросу
Специфика выбора и покупки оборудования для БУЛОЧНОЙ-КОНДИТЕРСКОЙ
Выбор и покупка оборудования для булочной-кондитерской имеет свои особенности, связанные с особенностями работы этого типа предприятия.
Во-первых, необходимо определиться с концепцией заведения. Это может быть небольшая булочная, предлагающая широкий ассортимент выпечки, или же специализированная кондитерская, где будут представлены авторские десерты. От этого будет зависеть выбор оборудования.
Основными видами оборудования для булочной являются:
– Печи для выпечки. Они должны быть надежными и обеспечивать высокую производительность. Лучше выбирать модели с различными функциями, такими как конвекция, пароувлажнение и т. д.
– Тестомесы. Они необходимы для приготовления теста. Важно выбрать модель с достаточной мощностью и объемом чаши.
– Расстоечные шкафы. Они используются для расстойки теста перед выпечкой.
– Холодильное оборудование. Оно необходимо для хранения готовых изделий и полуфабрикатов.
– Линии раздачи. Они включают в себя кассы, столы для обслуживания клиентов и другое оборудование.
Также необходимо учитывать требования к безопасности оборудования и его соответствие санитарным нормам.
