БУЛОЧНАЯ-КОНДИТЕРСКАЯ
Ручная машина для разделения макарон BDK-36A
Артикул:
2331671
Бренд:
Guangzhou Bossda Mechanical Equipment Co., Ltd.
Емкость: МАКС.: 140 kg (308,65 lb) МИН.: 30 kg (66,14 lb)
Режим функционирования: ручная
*Цена по запросу
Ручная промышленная машина для нарезки хлеба
Артикул:
2239637
Бренд:
Seltentechnology SL
Режим функционирования: ручной, полуавтоматический
*Цена по запросу
Ручная промышленная машина для нарезки хлеба ACCUSLICE-100BC
Артикул:
2101549
Бренд:
Food Tools Inc
Режим функционирования: ручная
*Цена по запросу
Ручная промышленная машина для нарезки хлеба EFE 01
Артикул:
2425178
Бренд:
MATAŞ MAKİNA
Другие характеристики: с ленточным конвейером
Режим функционирования: ручная
Тип ножа: со сплошным ленточным ножом
*Цена по запросу
Ручная промышленная машина для нарезки хлеба IEK 430T
Артикул:
2404102
Бренд:
Dirmak Makina LLC
Другие характеристики: компактный
Мощность: 370 W (1 hp)
Режим функционирования: ручной
*Цена по запросу
Ручная промышленная машина для нарезки хлеба PICO
Артикул:
2183163
Бренд:
JAC
Режим функционирования: ручная
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Ручной разделитель теста DIVOBUM series
Артикул:
2186211
Бренд:
Sinmag
Режим функционирования: ручной
Тип: объемный
*Цена по запросу
Ручной разделитель теста DR-M series
Артикул:
2457890
Бренд:
Rollmatic
Режим функционирования: ручной
*Цена по запросу
Ручной разделитель теста ERCOLINA PLUS
Артикул:
2187525
Бренд:
Zanolli
Другие характеристики: на колесах
Режим функционирования: автоматический, ручной, полуавтоматический
*Цена по запросу
*Цена по запросу
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Спиральный ферментатор закваски
Артикул:
2522785
Бренд:
CASTIGLIONI
Другие характеристики: контролируемый PLC, спиральный, из нержавеющей стали
Применение: для хлеба, для пиццы
*Цена по запросу
Статическая камера для ферментации
Артикул:
2476708
Бренд:
Baker Perkins Ltd.
Другие характеристики: многоступенчатая
Тип: статическая
*Цена по запросу
Статическая камера для ферментации 1K2 series
Артикул:
2546681
Бренд:
Hebei AOCNO Baking Machinery Co., Ltd.
Другие характеристики: промежуточная
Тип: статическая
*Цена по запросу
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Статическая камера для ферментации CPG series
Артикул:
2456541
Бренд:
Pietroberto
Другие характеристики: промежуточная
Тип: статическая
*Цена по запросу
Статическая камера для ферментации Eclipse series
Артикул:
2198917
Бренд:
BERTRAND PUMA
Тип: статическая
*Цена по запросу
*Цена по запросу
Темперирующая машина для шоколада AT-S series
Артикул:
2318834
Бренд:
LCM Schokoladenmaschinen GmbH
*Цена по запросу
Темперирующая машина для шоколада LPH Series
Артикул:
1934366
Бренд:
Shuanglong Group Ltd.,Co
*Цена по запросу
Темперирующая машина для шоколада LR 01
Артикул:
1720133
Бренд:
ZUM WALD Maschinen- & Apparatebau
*Цена по запросу
Темперирующая машина для шоколада QT250
Артикул:
1906908
Бренд:
Gusu Food Processing Machinery Suzhou Co., Ltd.
*Цена по запросу
Темперирующая машина для шоколада TEMPERULTRA series
Артикул:
2566489
Бренд:
FECOATEC s.l.
*Цена по запросу
Темперирующая машина для шоколада TR
Артикул:
2479857
Бренд:
Willi Kopp e.K., Verpackungssysteme, Inh. Ludwig P. Goller
*Цена по запросу
Темперирующая машина для шоколада участка
Артикул:
2398943
Бренд:
Prefamac Chocolate Machines N.V.
Спецификации: участка
*Цена по запросу
Темперирующая машина для шоколада участка TurboNormix
Артикул:
2540284
Бренд:
Normit
Спецификации: участка
*Цена по запросу
Тестомешалка для булочной
Артикул:
2555831
Бренд:
Reading Bakery Systems
Другие характеристики: вертикальная
Установка: напольная
Характеристика чаши: с неподвижным резервуаром
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Тестомешалка для булочной KDM-250
Артикул:
2244697
Бренд:
Es-mak makine
Другие характеристики: опрокидная
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Тестомешалка для булочной KWМ-70
Артикул:
2534610
Бренд:
Intervin 2012
Вес аппарата: 240 kg (529 lb)
Высота аппарата: 1 500 mm (59 in)
Глубина аппарата: 1 200 mm (47 in)
Емкость: 70 l (18 gal)
*Цена по запросу
Тестомешалка для булочной SMR series
Артикул:
2318648
Бренд:
Hebei AOCNO Baking Machinery Co., Ltd.
Другие характеристики: из нержавеющей стали, опрокидная
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Тестомешалка для кондитерских изделий GMG series
Артикул:
2198865
Бренд:
Gorreri S.r.l.
Характеристика чаши: с неподвижным резервуаром
Применение: для кондитерских изделий, для теста для печенья
*Цена по запросу
Тестомешалка с наклонной осью DEMETRA
Артикул:
2187439
Бренд:
Zanolli
Защита: с металлической защитной решеткой
Инструмент в комплекте: с венчиком
Степень защиты: не определено
Тип: с наклонной осью
*Цена по запросу
Тестомешалка с наклонной осью F series
Артикул:
2460959
Бренд:
ZURISCHI ERCOLE DI ZURISCHI DIMITRI
Вес аппарата: 240 kg, 260 kg (529 lb)
Высота аппарата: 135 cm, 140 cm (53 in)
Глубина аппарата: 110 cm, 120 cm (43 in)
Другие характеристики: из нержавеющей стали
*Цена по запросу
Тестомешалка с наклонной осью JAC series
Артикул:
2209807
Бренд:
LAMBERT MECANIQUE
Тип: с наклонной осью
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Тестомешалка с наклонной осью VITTORIA 200
Артикул:
2455564
Бренд:
Pietroberto
Вес аппарата: 700 kg (1 543 lb)
Высота аппарата: 1 290 mm (51 in)
Глубина аппарата: 1 445 mm (57 in)
Диаметр чаши: 917 mm (36 in)
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной
Артикул:
2182905
Бренд:
Dito Sama
Тип: со спиральной пружиной, с наклонной осью
Применение: для булочной, для кондитерских изделий, для теста для пиццы
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной 291250
Артикул:
1767564
Бренд:
Electrolux Professional AG
Тип: со спиральной пружиной
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной ACN series
Артикул:
2318662
Бренд:
Hebei AOCNO Baking Machinery Co., Ltd.
Другие характеристики: из нержавеющей стали, опрокидная
Тип: со спиральной пружиной
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной AEX-80, AEX-100, AEX-REFORZADA-80, AEX-REFORZADA-100
Артикул:
2239577
Бренд:
Seltentechnology SL
Тип: со спиральной пружиной
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной ATR100
Артикул:
2199009
Бренд:
Doyon Equipment
Тип: со спиральной пружиной
Характеристика чаши: с неподвижным резервуаром
Применение: для булочной, для теста для пиццы
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной BDJ-100
Артикул:
2331560
Бренд:
Guangzhou Bossda Mechanical Equipment Co., Ltd.
Другие характеристики: из нержавеющей стали
Тип: со спиральной пружиной
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной BERTA7, BERTA15, BERTA25, BERTA35
Артикул:
2220267
Бренд:
Fimar S.p.a.
Тип: со спиральной пружиной, с наклонной осью
Характеристика чаши: с неподвижным резервуаром
Применение: для теста для пиццы
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной C-Line 10/20
Артикул:
2100797
Бренд:
Tekno stamap
Тип: со спиральной пружиной
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной DUAL, TWIST, EVO, SPRINT V2, PRISMA TWIST
Артикул:
2187263
Бренд:
Sottoriva
Тип: со спиральной пружиной
Применение: для булочной
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной EASY
Артикул:
2455968
Бренд:
Pietroberto
Вес аппарата: МАКС.: 767 kg (1 691 lb) МИН.: 293 kg (646 lb)
Высота аппарата: 1 320 mm, 1 460 mm, 1 510 mm, 1 560 mm (52 in)
Глубина аппарата: 1 180 mm, 1 360 mm, 1 410 mm, 1 605 mm (46 in)
Диаметр чаши: 600 mm, 700 mm, 800 mm, 900 mm, 1 000 mm (24 in)
*Цена по запросу
Тестомешалка со спиральной пружиной GALASSIA PANE
Артикул:
2187425
Бренд:
Zanolli
Защита: с защитным экраном из поликарбоната
Инструмент в комплекте: со спиральным крюком
Степень защиты: не определено
Тип: со спиральной пружиной
*Цена по запросу
Специфика выбора и покупки оборудования для БУЛОЧНОЙ-КОНДИТЕРСКОЙ
Выбор и покупка оборудования для булочной-кондитерской имеет свои особенности, связанные с особенностями работы этого типа предприятия.
Во-первых, необходимо определиться с концепцией заведения. Это может быть небольшая булочная, предлагающая широкий ассортимент выпечки, или же специализированная кондитерская, где будут представлены авторские десерты. От этого будет зависеть выбор оборудования.
Основными видами оборудования для булочной являются:
– Печи для выпечки. Они должны быть надежными и обеспечивать высокую производительность. Лучше выбирать модели с различными функциями, такими как конвекция, пароувлажнение и т. д.
– Тестомесы. Они необходимы для приготовления теста. Важно выбрать модель с достаточной мощностью и объемом чаши.
– Расстоечные шкафы. Они используются для расстойки теста перед выпечкой.
– Холодильное оборудование. Оно необходимо для хранения готовых изделий и полуфабрикатов.
– Линии раздачи. Они включают в себя кассы, столы для обслуживания клиентов и другое оборудование.
Также необходимо учитывать требования к безопасности оборудования и его соответствие санитарным нормам.
