Промежуточные расстойники серии BERTRAND-PUMA разработаны специально для использования в выпечке и выпечке/кондитерском деле.
Использование промежуточного расстойника обеспечивает правильное расслабление теста после этапа разделения. Такое расслабление способствует удлинению во время формовки теста.
Компактные размеры промежуточных расстойников серии BERTRAND-PUMA позволяют оптимально использовать рабочую зону. Эргономические характеристики данного оборудования гарантируют, что его использование не приведет к чрезмерной усталости.
Промежуточные расстойники поставляются в собранном или разобранном виде.
Эти машины поставляются с ультрафиолетовыми лампами и вентиляцией в качестве дополнительных опций.
ПРИМЕЧАНИЕ ПРИМЕЧАНИЕ
-Каркас выполнен из стали, окрашенной эпоксидной краской. Он установлен на 4 поворотных роликах для легкого перемещения с двумя передними тормозами.
-Куртка выполнена из окрашенной стали
-Верхняя пластина предназначена для получения формовочного устройства
-В передней части расположен выдвижной круглый стол (исключая BRP Basics)
-Желоба изготавливаются из синтетического войлока (пищевого сорта), легко снимаемого
-Прогрессирование (шаг за шагом) водосточных желобов обеспечивается двумя кнопками, расположенными справа и слева от рабочей станции (только одна кнопка слева для BRP Basics)
-Опция : Безопасный цикл с остановкой перед микробной лампой и вентиляцией для цикла сушки (за исключением BRP)
-Компакт
-Большая грузоподъёмность
-Комфорт прост в использовании
-Ручное управление
-Комплект принадлежностей для технического обслуживания может быть установлен позже (за исключением BRP Basics)