Функции
> Для доведения порции шоколада 100 литров до желаемой температуры.
> Для темперирования 100 литров шоколада в течение 45 – 55 минут.
> Машина может быть использована так же и в качестве котла для растапливания.

Конструкция
> Изготовлен полностью из нержавеющей стали, матированной дробеструйной обработкой.
> Двустенная водяная рубашка.
> Мешалка со скребком +/- 25 оборотов в минуту.
> Подвод и вывод воды для быстрого охлаждения.
> Слив под контейнером шоколада с шестигранником.
> Пробка под баком.
> Мотор смонтирован под баком.
> Сухие нагревательные элементы.
> Управление температурным циклом посредствам двух электронных термостатов («нагревать и охлаждать») с двойным датчиком.
> Магнитный клапан для подачи воды для охлаждения во время процесса темперирования.
> Центральный пульт обслуживания со всеми переключателями, лампочками и клавишами.

Электрическое подключение
Трехфазный ток 380-420V 50Hz.
Для подключения к зарубежным сетям – по запросу.

Опции
Насосная станция с насосом для шоколада.
Трубопроводы из нержавеющей стали с двойными стенками, жесткие или гибкие.
Насосная станция с насосами.
Регулятор частоты мешалки.
Выпускной кран в нижней части котла.
Мощный мотор.
Поворотные колеса для тяжелого груза.
Дополнительный нагреватель.
Размеры
100 литров (115 кг шоколада).
Другие объемы – по запросу.