Индивидуальное производство дрожжевого теста, пшеницы и спелтзавтрака

Эта одностенная компактная установка для всех пшеничных паст ≥ TA 200-250 и всех пшеничных заквасок ≥ TA 220-250 поставляется в различных размерах с чистым содержанием теста 200, 300, 500 и 1000 кг в соответствии с требованиями заказчика.

Особенностью пшеничной установки DOUGHEXPERTS является специальная мешалка для быстрого безкускового смешивания.

Благодаря переменному времени ферментации и гибким интервалам перемешивания, специально подобранные ферментации можно использовать до двух раз в день, в том числе и для совершенно разных видов предварительного теста. Универсальная машина, способная производить до 2 тонн предварительного теста в день (W 1000 Ecoline) на минимально возможном пространстве.

Кроме того, RW 500 и RW 1000 Ecoline можно использовать для производства широкого ассортимента ржаных запеканок.

Преимущества
-Мобильный и готовый к подключению
-Для 200 кг, 300 кг, 500 кг и 1000 кг предварительного теста
-Управление с оптимизированной программой, включающей свободно программируемые параметры процесса (исключение: W 200 Ecoline)
-гигиеничный и простой в уходе
-Легкий в использовании
-воспроизводимые процессы
Оборудование
-одностенный бродильный аппарат из нержавеющей стали
-Для Ш 200 крышка в виде столешницы из нержавеющей стали 890 x 930 мм
-Специальная мешалка для щадящего, без комков смешивания
-ПЛК-управление с сенсорной панелью или кнопочными кнопками (только W 200 Ecoline)
-Шестеренчатый насос насос насосного агрегата BT3, безопасен при работе всухую (W 200 Ecoline BT2)
-Дозирующий шланг с обратным изгибом 180°
Дополнительно
-технологический коучинг
-Тепловая StartGut®-Био Болонья для мягкой приправы пшеницы
-Теплый StartGut®-Bio San Francisco для крепких пшеничных паст
-DIOStart пшеница классика для ароматических предков
-DIOStart пшеница мягкая для мягких и текстурированных пшеничных предшественников