Линии по выпечке изделий из бисквитного теста позволяют производить не только круглые бисквиты различных диаметров или бисквитные пластинки, но и выпечку совершенно необычных форм.

Всё зависит только от возможностей оборудования, которое инжектирует тесто на ленту печи, которая должна быть по причине высокой текучести теста цельнометаллической.

Комплектная линия стандартно состоит из нижеследующего оборудования:

• мучное хозяйство,
• центр замеса с дозировкой муки, воды и ингредиентов,
• турбомиксер,
• посадочное оборудование на ленту хлебопекарной печи, т.н. отсадочная машина,
• хлебопекарная ленточная печь,
• охладительные и транспортные конвейеры,
• упаковка готовых продуктов.

Всю линию можно увидеть в нашей сестринской компании «Перник» о.о.о. Благодаря естественному сотрудничеству обеих компаний было постепенно разработано несколько видов посадочного оборудования во взаимосвязи с актуальным спросом на рынке и, таким образом, было достигнуто исключительного технологического преимущества по сравнению с другими производителями.