описание

•Для снижения вредных веществ, которые попадают в воздух из отработанного дыма в процессе копчения, камеры могут быть оборудованы системой снижения выбросов.
•Эти системы в разной степени снижают количество твердых и газообразных веществ, содержащихся в отработанном дыме.
•Конденсатор дыма – базовый тип. Он работает по принципу дождевания, когда отработанный дым проходит через интенсивный водяной душ.
•Электрический катализатор – относится к более специализированному оборудованию. Отработанный дым проходит через вставки катализатора, где при температуре выше 400°C большинство вредных веществ разрушается.
•Газовая горелка – самая передовая с точки зрения снижения концентрации выбросов. Отработанный дым сжигается газовой горелкой при температуре около 800°C. Благодаря этому возможно наиболее эффективная ликвидация вредных веществ.