УНИВЕРСАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ ФУНКЦИИ МАССАЖЕРА И МЕШАЛКИ ФАРША Максимальное использование производственной поверхности и укорочение времени технологических процессов

Технологические преимущества
■ возможность работы в помещениях с повышенной темп.
■ возможность загрузки барабана от 10 до 75% его объема
■ возможность подвода рассола во время работы программы

смешивание загруженного сырья
■ возможность применения машалко-массажера как вакуумной мешалки
■ смешивание и отвод фарша с помощью вакуума
■ густота фарша после смешивания
■ лучше окраска готового продукта
смешивания разного рода мяса, рыб, морепродуктов, овощей и фруктов (мороженых и свежих), приправ, зерна
■ короткое время смешивания мясного фарша, ок. 10 мин.

Массирование мясного загруженного сырья
■ значительная редукция времени процесса массирования мясного загруженного сырья
■ массирование целых мышц (вырезка, ветчина, лопатка), а также небольших нежных кусочков мяса (куриные элементы, мясные компоненты на структурный фарш)
■ лучше впитывание и связывание рассола
■ повышена итоговая производительность продукта

Конструкция
■ полностью выполнена из кислотостойкой стали
■ косвенное, безопасное в эксплуатации фреоновое охлаждение барабана
■ сочетание преимуществ охлаждаемого вакуумного позиционируемого массажера с охлаждаемой вакуумной мешалкой фарша
■ активные массирующие-смешивающие плечи обеспечивают нежную обработку мясных элементов и тщательное смешивание фарша
■ легкость содержания в чистоте
■ сменные смешивающие плечи для разного рода продуктов
■ интегрированная автоматическая система загрузки-выгрузки для стандартных 200л тележек фарша