SAP-470 / SAP-800 Вакуумный тумблер для массажа
Вакуумный тумблер SAP-470 для массажа, оснащенный 30-ти программным цифровым программатором. Идеально подходит для таких продуктов, как вареная ветчина, бекон, курица, копченая ветчина, щеки и все виды мяса с костью и без.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Сделано в соответствии с самыми строгими правилами качества и контроля.
Соответствует нормам CE.
Построен из нержавеющей стали, в соответствии с правилами пищевого сектора.
Цифровой программист с технологией CMD для работы с 30 различными программами и устойчивости к высокой атмосферной конденсации.
Вакуумный контур с вакуумным управлением.
Система защиты вакуумного контура с масляным фильтром.
Автоматическая разгрузка путем обратного вращения.
Опция управления скоростью.
Объем барабана: 470 литров.

Идеальное или все виды мяса с костью и без: ветчина, паллеты, бекон, банки, костяшки, куры
Подходит для всех видов производства, в зависимости от модели.
Рекомендуется для колбасных фабрик, лабораторий

Высокий уровень вакуума в сочетании с интервальным массажем вызывает тщательную экссудацию белков, раскрытие клеток ткани, предотвращает пенообразование, устраняет отходящий от варки процесс массажа за счет трения мяса о мясо, позволяет сохранить твердую текстуру мышц без ухудшения качества продуктов.