Нежелательные остатки минерального масла содержатся во многих продуктах питания или материалах, контактирующих с пищевыми продуктами: Насыщенные углеводороды (MOSH - mineral oil saturated hydrocarbons) и ароматические углеводороды (MOAH - mineral oil aromatic hydrocarbons). В то время как первый класс веществ накапливается в организме человека, второй класс соединений предположительно содержит канцерогенные вещества. Эти вещества могут попадать в пищу через многочисленные пути загрязнения.

Пути загрязнения для МОЗ/МОАГ в пищевых продуктах
Переработанные упаковочные материалы, произведенные из газет или журналов: Использование печатных красок, содержащих минеральное масло, является причиной миграции газовой фазы в продукты питания.
Аварии во время транспортировки или производства пищевого продукта.
Смазочные материалы на основе минерального масла в производственной цепочке.
И многое другое.
В 2009 году Федеральный институт оценки рисков в Германии (BfR) подтвердил, что эти вещества вредны для здоровья. В своей оценке BfR пришел к выводу, что переход минеральных масел в продукты питания должен быть срочно минимизирован. Рекомендуется принять меры.

Преимущества измерений с помощью рабочей станции CHRONECT MOSH/MOAH
Сокращение времени анализа вдвое благодаря 2-канальной установке для одновременного определения MOSH и MOAH
Удаление помех с помощью эпоксидирования и AlOx-Cleanup
Доступны такие опции, как ГХХГХ-МС анализ или истощение МОАГ
Специализированное программное обеспечение для оценки горбов
Специально обученная команда поддержки
Настройка системы на основе более чем 10-летнего опыта анализа MOSH/MOAH
Постоянное развитие в сотрудничестве с более чем 150 клиентами