PFM AF 5000 управляется с помощью ПЛК, который упрощает функции управления машиной: скорость вращения шнека можно регулировать и изменять в любое время, даже во время работы, в соответствии с изменяющимися условиями окружающей среды и различными типами порционируемых продуктов. Управление работой осуществляется с помощью 1 двигателя для мешалки, 1 (опция) для системы подачи, которая принимает продукт и контролирует количество, подаваемое в дозирующий конус, 1 бесщеточный двигатель для привода дозирующего шнека Все параметры регулирования могут быть сохранены в памяти и легко вызваны оператором. Различные аксессуары, поставляемые в зависимости от продукта, могут быть оснащены различными терминалами и устройствами, которые регулируют выброс продукта разными способами. Кроме того, все контактные части изделия изготовлены из нержавеющей стали и антикорозионного алюминия, пригодного для использования с пищевыми продуктами.