Современное промышленное производство продуктов питания требует оборудования и технологий, способных удовлетворить растущие потребности рынка в соответствии со строгими санитарными нормами, сохраняя при этом максимально натуральный продукт. Кроме того, они должны обеспечивать надежное и постоянное качество. В то же время оборудование должно быть универсальным и гибким, подходящим для различных применений и позволяющим быстро менять продукт при оптимальной экономичности.

1. КОМПАКТ
Все в одном: куттер, варочный аппарат и охладитель.
Приготовление в вакууме и под избыточным давлением.

2. ИНТЕГРИРОВАННЫЙ
Интегрированная система нагрева и охлаждения

3. ОДНА СРЕДА НАГРЕВА И ОХЛАЖДЕНИЯ
Вода является единственной средой нагрева и охлаждения. Отсутствие смешивания различных сред нагрева/охлаждения (пар/вода), что продлевает срок службы машины.

4. УМЕНЬШЕННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ВОДЫ
Нагрев в замкнутом контуре снижает потребление воды.

5. ПОДКЛЮЧИСЬ И РАБОТАЙ
Подключите электричество и санитарную воду, и вы готовы к работе. Нет необходимости в подаче воздуха и пара.

6. БЕРЕЖНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДО 1250 C
Система водоснабжения обеспечивает оптимальные условия для реализации высочайшего качества продукта. Возможность стерилизации продукта.

7. ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
Интегрированная система ПЛК Beckhoff с 10,1" сенсорным экраном, гарантирует полную поддержку клиента. Возможность настройки и контроля всех параметров производства в ручном или рецептурном режиме. Режим сервисного обслуживания оборудования. Возможность экспорта данных HACCP и других различных отчетов. Встроенная сеть Ethernet LAN (беспроводная сеть LAN или 4G-G опционально) с ON-LINE поддержкой, облачным протоколированием* и облачным уведомлением

Преимущества
1) Все в одном: куттер, плита и охладитель
2 ) Интегрированная система нагрева и охлаждения
3) Одна нагревательная и охлаждающая среда
4) Уменьшенное потребление воды
5) Подключи и работай
6) Бережное приготовление до 125 т