CONTINOMIXX

СИСТЕМА НЕПРЕРЫВНОГО ТЕСТА
Эта установка состоит из системы непрерывного дозирования, предварительного смесителя и нового запатентованного поколения системы премиум-класса ContinoMIXX.

На предварительной стадии все компоненты сырья предварительно замешиваются, а послемешивание в системе премиум-класса continoMIXX обеспечивает идеальное и гибкое производство теста. В то время как в предварительном замешивателе в течение нескольких секунд создается однородное предварительное тесто, которое может быть сразу же подано для дальнейшей переработки теста, система премиум-класса ContinoMIXX сочетает в себе гомогенное перемешивание с эффективным замешиванием.

В дополнение к прямому замешиванию в ContinoMIXX, мы работаем с различными техническими решениями для предварительной стадии, такими как смесительная насосная техника, высокоскоростные смесители и ContinoJET, которая лицензирована AHK за пределами США/Австралии.
В этом инновационном процессе замешивания под высоким давлением приготовление теста с помощью ротационной форсунки осуществляется путем интенсивного смачивания частиц муки струей воды под высоким давлением (> 120 бар). Частицы образуют однородное тесто в течение нескольких секунд.

Преимущества
Два независимо регулируемых инструмента (разминание и подача)
Максимальная гибкость в часовой производительности и интенсивности разминания
Оптимальное замешивание даже при очень больших добавлениях заднего теста / остаточного теста
Экономящий продукт выпуск готового теста по выбору непрерывно или дозированно
Мяление различных видов теста без смены инструмента = быстрая смена рецептов
Охлаждение в двойной рубашке предотвращает нагрев варочного котла