Perfector® 125 разработан для удовлетворения потребностей рынка в высококачественной продукции в сочетании с низкой себестоимостью производства. С помощью Perfector® 125 вы можете производить все - от потребительского маргарина, промышленного маргарина, шортенинга и спредов с низким содержанием жира до рекомбинированного сливочного масла и масляных смесей.

Perfector® 125 состоит из до 6 охлаждающих труб и до 4 отдельных систем охлаждения и использует в качестве хладагента аммиак или фреон. Конструкция является прочной, надежной и долговечной, чтобы удовлетворить широкий спектр требований наших клиентов к продукции. Кроме того, наши решения соответствуют всему спектру требований сертификации.

Функции и принципы работы
Кристаллизация происходит в теплообменнике с выщербленной поверхностью (SSHE), который является сердцем линии кристаллизации.

Продукт подается в охлаждающие трубы, в которых он охлаждается и кристаллизуется. Скребки в роторной системе Bulldog прижимаются к охлаждающей трубе под действием постоянной центробежной силы во время вращения. Это обеспечивает очень эффективное соскабливание кристаллизованного продукта с внутренней поверхности трубки, что не зависит от консистенции продукта.

Чтобы предотвратить замерзание продукта во время перерывов в производстве, Perfector® 125 оснащен встроенным каплесборником для быстрого удаления жидкого хладагента из охлаждающей рубашки.

Производительность
До 6,6 т/час.

Преимущества

Постоянное высокое качество и постоянство продукта.
Гигиеничный дизайн, подходящий для пищевой промышленности. Все контактирующие с продуктом детали изготовлены из нержавеющей стали AISI 316.
Полностью герметичный, полностью изолированный, не подверженный коррозии корпус из нержавеющей стали гарантирует многолетнюю бесперебойную работу.