Молекулярная дистилляция является технологией терморазделения, действующей в процессе рабочего давления в диапазоне от 1 до 0,001 мбар. Она снижает температуру кипения и представляет собой отличный метод мягкой термообработки продукции, чувствительной к теплу и с высокой температурой кипения. Молекулярный испаритель состоит из цилиндрического корпуса с нагревательной рубашкой, ротора и внутреннего конденсатора. Ротор создает механически перемешиваемую, тонкую пленку на поверхности нагрева внутри корпуса. Посредством гравитации продукт стекает вниз по спиральному пути, в результате чего летучая часть продукта испаряется. Испарения проходят по наикратчайшему пути практически без спада давления во внутренний конденсатор. Нелетучая часть достигает нижней части испарителя и сбрасывается через выпускное отверстие внизу. Остаточные испарения и инертные газы перетекают через вакуумный патрубок в вакуумную систему.