Приправочный шкаф Inox Meccanica был спроектирован и построен как вспомогательное оборудование для мелкого производства колбас, для сухого старения рафинированной говядины или как необходимый инструмент в любой лаборатории и испытательном зале для крупной промышленности. Данная модель шкафа позволяет регулировать различные фазы выдержки в зависимости от типа сушки и продукта, подлежащего выдержке.

Шкаф, оснащенный полными SS или стеклянными дверями, может быть оснащен 1 или 2 дверями с вместимостью: 50-70 кг и 100-120 кг соответственно.

Температура может варьироваться от +0°C до +26°C, а относительная влажность воздуха регулируется в диапазоне от 40 до 95%.
Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали Aisi 304.
Все внутренние детали закруглены и не имеют острых углов.
Внутренний капельница полностью изготовлена из нержавеющей стали и съемная.
Изоляция пенополиуретаном и экологической водой.
Вентилируемая система охлаждения.
Используется экологически чистый хладагент R404A.
Лотки для сбора конденсата съемные.
Внутреннее освещение с помощью светодиодных ламп. - Самозакрывающиеся двери с магнитными уплотнениями.
Сезонная приправа поставляется с колесами или регулируемыми по высоте опорными ножками из нержавеющей стали (в зависимости от запроса).
Приправочный шкаф Inox Meccanica может быть оснащен ультрафиолетовой микробной лампой.