Для сохранения качества мороженого необходимо быстрое замораживание продукции до температуры -18°C, перед конечной упаковкой в картонную коробку.

Быстрая заморозка в закалочном туннеле ограничивает рост кристаллов льда, поэтому сохраняет оптимальную текстуру мороженого.

Туннели VOJTA Equipment HT предназначены для быстрого замораживания рожков с плоским верхом, семейных упаковок, стаканчиков и других продуктов, производимых другими машинами. Загрузка и выгрузка может быть ручной или автоматической.

Туннели HT основаны на системе цепочек лотков, размещенных внутри изолированного бокса. Замораживание производится одним или несколькими испарителями, охлаждаемыми хладагентами: фреоном, аммиаком и CO2.

Туннели HT производятся с производительностью до 3 000 кг/час, в зависимости от типа и размера продукта.

- Главная цепь без смазки в стандартной комплектации
- Изолированный корпус из плотного полиуретана
- Испаритель/ы с быстрыми вентиляторами высокого давления
- Комплект лотков с бортиками
- Хладагент фреон, аммиак или CO2

Дополнительные принадлежности:

- Последовательное оттаивание с 4/5 испарителями
- Специальное расположение рабочего стола, больше столов для воков
- Пластины для фиксации продуктов на лотках - для автоматической выгрузки/картонирования
- Конвейеры и роботы для автоматизации установки