ChefCut® - это плод опыта, накопленного за более чем 30 лет работы в области гидроабразивной резки специально для пищевого сектора. Он был разработан, чтобы идеально удовлетворить потребности профессионалов пищевой промышленности (кондитеров, шоколатье, кейтерингов, кондитеров и мороженщиков).
С момента выпуска первой модели в 2011 году ChefCut® заменил традиционные инструменты для нарезки (нож, нож для печенья, мандолиновая ломтерезка). Машина использует водяную струю, распыляемую форсункой диаметром в одну десятую миллиметра, для нарезки свежих и замороженных продуктов под давлением 3000 бар и со скоростью до 300 мм в секунду.
Компактный и простой в программировании, ChefCut® также очень прост в использовании. Этот инструмент для нарезки кондитерских изделий уже взяли на вооружение ведущие кондитеры, шоколатье и работники общественного питания во Франции и по всему миру.
Машина оснащена WiFi и внутренним компьютером с библиотекой предустановленных шаблонов. Используя программное обеспечение для персонализации ChefCut Office®, которое поставляется вместе с машиной, вы можете создавать собственные формы и полностью выразить свой творческий потенциал, без ограничений.
Продав более 200 машин по всему миру, компания HYDROPROCESS® выпустила новую модель CC3507, еще более компактную и инновационную

Преимущества машины ChefCut®
- Точная, быстрая, качественная, последовательная нарезка без повреждения продуктов, даже самых хрупких.
- Простота и удобство в использовании.
- Быстрое программирование с помощью библиотеки шаблонов и программного пакета ChefCut Office®.
- Экономия материалов благодаря оптимальному раскрою для максимального сокращения отходов.
- Легко чистится менее чем за пять минут, поскольку доступ к немногочисленным компонентам очень прост.