Атмосферная кремовальная установка используется для контролируемой кристаллизации при периодической обработке меда. Кремовый мед имеет гладкую, растекающуюся консистенцию и более светлый цвет, чем жидкий мед. Устройство сокращает время обработки по сравнению с широко доступным оборудованием на рынке в несколько раз.

Процесс заключается в перекристаллизации (уменьшении размеров кристаллов), улучшении характерной текстуры без потери лечебных свойств продукта. Наклонная конструкция машины помогает разгрузить продукт после обработки с помощью не только центробежной, но и гравитационной силы. Гравитационное перемешивание позволяет использовать земную гравитацию для того, чтобы обрабатываемый продукт самопроизвольно падал со стенок на дно резервуара, где рамное перемешивающее устройство поднимает продукт и вмешивает его в общую массy. Компактная установка с наклонной конструкцией состоит из атмосферной рабочей камеры с "рубашкой", оснащенной специальной мешалкой и пультом управления. Тефлоновые скребки соскребают новообразованные кристаллы со стенок и равномерно распределяют по продукту.

Технические параметры:
Объем, до - 600 кг
Установленная мощность - 1,5 кВт
Рубашка под теплоноситель, до - 0,5 бар


Дополнительные опции:
- теплогенераторы
- холодильные машины и принудительные охладительные контуры систем охлаждения
- станции ледяной воды
- буферные емкости систем охлаждения и станций ледяной воды
- теплоизоляция буферных емкостей