Системы деалкоголизации Schmidt® SIGMATEC

Наша система Schmidt SIGMATEC для дилерского спиртования была разработана для дилерского спиртования вина и пива. Имея более чем 130-летний опыт пивоварения, наш процесс SIGMATEC представляет собой еще одну успешную разработку в нашей линейке термических систем Schmidt. В этой новой процедуре используется непрерывная вакуумная ректификация, обеспечивающая щадящее удаление спирта для получения качественного и приятного конечного продукта.
Преимущества систем деалкоголизации SIGMATEC

Селективное разделение алкоголя с минимальной потерей аромата
Щадящая дилерская спиртование с использованием технологии низкотемпературного вакуума
Полная дилерская алкоголизация до менее чем 0,1% алкоголя
Оптимальная адаптация к различным продуктам и рецептурам
Работа с горячей водой или паром
Данные о производительности: 4-100 гл/ч и более
Полностью непрерывный и автоматически управляемый
Нет проблем со стоками
Промышленный спирт в качестве вспомогательного конечного продукта, готовый к немедленному маркетингу

Описание процесса:

После дегазации продукт предварительно нагревается в нашем пластинчатом теплообменнике SIGMA, а затем подается в секцию зачистки ректификационной колонны

Жидкость стекает вниз по колонне при температуре от 43 до 48°C. Через встречный поток продукт контактирует с поднимающимися парами, которые приводят к селективному выделению спирта из продукта

Бесспиртовое вино/пиво затем подается со дна колонны в испаритель. В испарителе образуются пары, необходимые для процесса ректификации. Затем они перенаправляются в колонну. Полностью обессоленный продукт выкачивается из установки через охладитель.