Размеры:

Высота: 1661 мм
Ширина: 1320 мм
Длина : 1000 мм

Описание:

Шоколадная мельница FBM Rumbo, созданная для ремесленного производителя шоколада, приверженного традиционному измельчению камня на камне, поднимает производство шоколада небольшими партиями на новый уровень. Ядро Rumbo состоит из массивного гранитного основания и массивных гранитных шлифовальных камней. В отличие от других подходов, где вращается основание или рабочая чаша, в Rumbo фрезерные камни вращаются непосредственно через двигатель без ремней и зубчатых колес. В стандартную комплектацию Rumbo также входит принудительный нагрев воздуха. Это позволяет нагревать дно и шлифовальные камни перед запуском партии, выражая какао-масло из наконечников более эффективно, чем при работе в холодном режиме. При желании, горячий воздух (который может регулироваться от температуры окружающей среды до 75°C) может быть включен (или оставаться включенным) во время шлифования, что приводит к сокращению времени обработки. Работает ли Rumbo на местном рынке, покупает обжаренное перо или работает на ликере, Rumbo обеспечивает производителям шоколада более точный контроль над параметрами процесса изготовления шоколада. Румбо может быть запущен "низко и медленно" или "горячим и быстрым" в соответствии с намерениями производителя шоколада, зная, что Rumbo будет поставлять конечный продукт, который будет вкусным с отличной пластичностью, текучестью и работоспособностью.

Технические данные:

Принудительная вентиляция с регулируемой температурой Ручная разгрузка шоколада с помощью санитарного клапана Мощность 120 кг (рекомендуемая партия 60 кг) Масса: 560 кг (1235 фунтов) Мощность: 3,5 кВт Мощность: 3,5 кВт