Щеткополировальная машина типа BRR состоит из 16 щеточных вальцов, образующих удлиненный барабан. Барабан и ролики вращаются отдельно и имеют независимые регулируемые регуляторы скорости с помощью серии сверхпрочных клиновых ремней.

Барабан может работать в двух направлениях и оснащен распылительной трубой внутри барабана. Направление распыления может изменяться в зависимости от наполнения и направления движения барабана. Каждый ролик имеет двойную подшипниковую опору и очень быстро демонтируется с помощью уникального зажимного устройства (ослабление механизма расширителя на приводном и разгрузочном концах).

Доступ для чистки и технического обслуживания щеточной полировочной машины обеспечивается через большие боковые двери с обеих сторон машины. Специально разработанная подача предотвращает повреждение деликатных продуктов. Время удержания в щетке-полировщике регулируется с помощью регулируемого поворотного клапана на конце барабана.

Двигатели встроены в отдельное и гигиеничное отделение над зоной отслаивания.