Формовочные машины могут быть одностворчатыми для производства капеллетти, тортеллинов и фаготтини или двухстолетными для производства равиоли различных размеров и форм; в любом случае формы можно выбрать в нашем каталоге или заказать в соответствии с пожеланиями производителя. Производительность зависит от хода машины, формы, веса и количества штук, которые могут быть адаптированы к ширине используемого макаронного полотна.
Машины и их конструкция полностью изготовлены из нержавеющей стали или из других неоксидируемых, атоксичных материалов, пригодных для контакта со свежими продуктами питания. Все детали, контактирующие с продуктом, легко доступны или демонтируются, что обеспечивает простоту обслуживания и облегчает операции мойки. Каждая группа оборудована электрической панелью, оснащенной ПЛК и панелью оператора, позволяющей проверять и сохранять все возможности машины в соответствующих рецептах.

Свежие, наполненные макаронные линии полностью автоматизированы, просты в запуске и эксплуатации: они могут перерабатывать как ламинированные, так и экструдированные листы пасты в соответствии со специфическими требованиями заказчика.