PN-700 производит продукт с закрытой головой и хвостом. PN-700 использует вакуум для удаления внутренности. Машина работает от 100 до 180 рыб в минуту с двумя или тремя операторами. Машина может перерабатывать рыбу длиной до 700 мм. PN-700 измеряет каждую рыбу по отдельности и регулирует положение рыбы перед отрезанием головы. Машина была использована для обработки Pacific Hake, большой Mackerel и других больших пелагических материалов.

Благородная машина Pisces PN-700 подходит для хеков и других видов хлеба максимальной длиной до 700 мм (28").
Включая ультразвуковую систему измерения рыбы и вакуумные порты, синхронизированные с перемещением рыбы, PN-700 удаляет голову и внутренности рыбы с максимальной эффективностью и минимальными потерями вылова. Также доступно дополнительное устройство для удаления хвоста с местом среза хвоста.
Скорость до 170 рыб в минуту может быть достигнута с помощью программируемого логического контроллера, который также собирает такие производственные данные, как Общее количество рыбы, продолжительность работы, процент заполнения лотков (операционная эффективность) и размер рыбы по четырем категориям. ПЛК имеет возможности сетевого интерфейса для передачи данных в системы управления производством.
PN-700 полностью изготовлен из нержавеющей стали и строительных материалов, одобренных USDA. К ним относятся двигатели, подшипники и редукторы из нержавеющей стали. Все электрические элементы управления находятся в промывных шкафах, а электрические цепи соответствуют стандартам безопасности CE с блокировочными коробками и 24-вольтовым интерфейсом управления.