Станок для резки головы/хвоста VMK16 точно и эффективно снимает голову и хвост рыбы. Имеется дополнительное оборудование для измельчения рыбы на куски, сортировки сельди по полу, система Vision для менее трудоемкого процесса. Рыбные карманы из нержавеющей стали переносят рыбу на прецизионное измерительное устройство, которое настраивает положение среза головы и хвоста для каждой отдельной рыбы, обеспечивая высокую производительность.

VMK16 может использоваться как отдельный модуль или подключаться к устройству подачи VMK31 и установке для установки VMK11. Машина работает со скоростью около 300 рыб в минуту. Возможности обращения с видами включают сельдь, скумбрию, скумбрию, скумбрию, синий огурец и другие подобные виды. Машину также можно настроить на переработку мелкой рыбы, такой как сардины, килка и сардинелла. Машины изготовлены из всех неагрессивных материалов.