Лучший захват для лучшей производительности
Что потребители ожидают от филе? Безусловно, великолепного внешнего вида. Филе должно выглядеть аппетитным, здоровым и свежим, чтобы привлечь покупателей. Но самое главное - филе должно быть без костей; никаких "если" или "но". Потребитель хочет наслаждаться своим деликатесом без рыбьих костей.

Компания BAADER разработала несколько решений для финишной обработки, которые повышают ценность продуктов, изготовленных из филе. Устройство для удаления костей BAADER 867 удаляет подавляющее большинство костей, не ломая их.

Этот удалитель костей имеет лучший захват, чем другие, благодаря запатентованным роликам с двойным захватом. Лучший захват означает лучший выход продукции, поскольку нет необходимости в агрессивных настройках машины.

Машина BAADER 867 обладает наилучшей производительностью при обработке рыбы после ригора, начиная с 3-4 дня после вылова.

Поверхность филе имеет меньше повреждений в сочетании с уменьшением потери веса.

Меньшее количество воды на поверхности филе гарантирует, что филе не изменит цвет.

- Наилучшая производительность при использовании пост-ригора
- Повышает эффективность производственного процесса
- Высокий выход продукции с меньшим количеством разрывов

- Очень бережное удаление штифтовой кости
- Меньше зазоров

Простое управление
- Система управления рецептами для быстрого перехода от одного качества рыбы к другому
- Сенсорная панель для обзора, управления рецептами, тревожных сообщений, настроек и т.д.