Идеальна для производства
Машина FW N32/98 может измельчать как сырое, так и вареное или копченое мясо, а также мясо с прожилками, шпик, внутренности, шкурку и даже растительные продукты.
Под технологией измельчения Bizerba понимает разделку мяса на мельчайшие кусочки режущими движениями, а не раздавливание продукта. FW N32/98 придает продукту разрыхленную структуру с большим объемом и с длительным сохранением натурального красного оттенка благодаря повышенному насыщению мяса кислородом. Машина гарантирует идеальный результат измельчения продуктов, а также высокий уровень гигиены. Конструкция обеспечивает удобную и эффективную очистку.

С пропускной способностью до 1100 кг/ч машина FW N32/98 будет оптимальным решением для мини-цеха подготовки продукта к продаже, пищеблока или ручного производства эксклюзивных продуктов.
Область применения

Мясоперерабатывающие цеха и рынки с прилавком для мясных продуктов, а также гастрономические и кейтеринговые компании, используют FW N32/98, там где необходимо получать до 1100 кг измельченного мяса в час
В мини-цехе подготовки продукта к продаже или в пищеблоке машина может устанавливаться на стол или станину
Для ручного производства продуктов в небольших объемах машину можно использовать также в жесткой среде