Повышение безопасности продукции за счет измельчения, сепарации и порционирования обрабатываемого мяса.

Характеристики волчка-сепаратора 982:
• Наполнение, порционирование и измельчение за один шаг
• Салями, пепперони, колбасы, свежие продукты, полуфабрикаты и многое другое.
• Автоматическое отделение твердых частиц
• Повышение безопасности продукции
• Оценка качества сырья
• Ровная и четкая зернистость для идеального рисунка на срезе продукта
• Интенсивный контраст
• Без смазывания
• Более высокая плотность продукта, меньше остаточного воздуха
• Упрощенная подготовка продукта, сокращенные этапы процесса

Полная интеграция в линию

Клипсование, перекручивание и формовка
Прямой привод волчка

Максимальный крутящий момент, доступный на волчке, благодаря прямой передаче вращения от шнека к валу волчка
Встроенный волчок

Прямая подача продукта и, следовательно, отсутствие мертвых зон, в которых могут задерживаться остатки
Индивидуальная адаптация продукта

Конструкция режущего комплекта из 3 или 5 частей позволяет индивидуально адаптировать его к продукту
Мониторинг процесса

Мониторинг давления и температуры для полного контроля