Чайник для разминания предназначен для горячего приготовления всех видов супов, соусов, бешамели и т.д.
Он оснащен тепловой камерой для равномерной передачи тепла на изделие, как в бейн-мари, что позволяет избежать контакта изделия с нагревательными элементами.
Резервуар изготовлен из высококачественной нержавеющей стали толщиной 3 мм и 5 мм и толщиной 316 мм, что гарантирует идеальную работу в течение всего срока службы машины. Остальная часть конструкции полностью выполнена из нержавеющей стали марки 304.
Для приготовления продукта в баке имеется мешалка-смеситель для предотвращения образования комков, а также боковые и нижние скребки для предотвращения прилипания продукта.
Для облегчения очистки бак не имеет внутренних элементов, которые могли бы помешать этому процессу.
Дополнительный бак с выпускным клапаном для невязких продуктов. Моторизованный наклон для более плотных продуктов.
Очень мощная, высокопроизводительная машина благодаря своей камере теплоизоляции, предотвращающей потери тепла.
Источник питания 380/400 В трехфазный 380/400 В
Температура эксплуатации до 200 °C Электронное управление
Программист по времени и температуре приготовления
Регулирование частоты вращения и реверсивное устройство для мешалки.
Моторизованный опрокидывание бака.
Мощность 21 кВт