Специальный дизайн лопастей и их распределение предлагают оптимальную мацерацию продукта. Возможность работы с вакуумом позволяет достичь эффекта "буфер", способствующего удалению пузырьков воздуха и однородности цвета в продукте, а также увеличению экстракции белка. Можнопроизводить мацерацию мягкую, среднюю или усиленную дляинъекции низкой, средней и высокой продуктивности.

Характеристики:
- Анализ температуры внутри агрегата во время производственного процесса.
- Вакуумный насос марки Becker.
- Автоматическая разгрузка посредством инверсионного вращения и спиралевидного скольжения.
- Регулирование скорости вращения.
- Головка удаления воздуха внутри массажера.
- Система фильтрации при всасывании посредством двойного стакана.
- Боковая дверца для мойки и осмотра.
- Изготовлен из нержавеющей стали AISI-304 и технических пластмасс FDA.
- Щит управления с программируемым микропроцессоромисенсорным экраном.

Опции (не включены):
- Система охлаждения с двойной рубашкой FREDSYSTEM.
- Цветной сенсорный экран с настройками рецептов.
- Конфигурация лопастей отличается от стандартной в зависимости от продукта, который будет изготовлен.