Это автоматическая машина для измельчения замороженных блоков мяса на хлопья. Пневматическая система обеспечивает подачу блоков замороженного мяса в машину, что позволяет избежать непосредственного контакта машины с камерой и фактического измельчения. Во время эксплуатации применяются специальные системы безопасности.

Они включают в себя остановку машины при поднятой крышке ротора, а также при снятии 200-литрового контейнера, используемого для сбора хлопьев мяса под ротором. В аварийной ситуации машина немедленно механически и электрически тормозит с помощью "DC тормозной системы". Специально разработанные подшипники воспринимают высокие нагрузки, возникающие при работе машины, а система плавного пуска защищает работу двигателя и продлевает срок его службы. Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали с электронным управлением. С помощью пневматической системы подачи он обеспечивает высокий уровень производительности.