LAKIDIS GUILLOTINE типа GN400 идеально подходит для небольших предприятий по производству колбас и гамбургеров. Он разрезает стандартный замороженный кусок мяса на мелкие кусочки, размером примерно с кулак. Конечный продукт идеально подходит для использования в измельчителе или измельчителе чашек. Это машина, которая обеспечивает чистый срез продукта и не оставляет остатков мяса. Он состоит из 3-х ножевых головок и обеспечивает возможность загрузки разрезаемого блока мяса с помощью платформы. Толкач держит блоки мяса плотно зажатыми, что позволяет обрезать мясо неправильной формы. Ножницы приводятся в действие гидравлически, а платформа - пневматически. Пользователь защищен следующим образом:

- Если платформа для загрузки блоков мяса опущена, то ножи не начинают двигаться
- Если открывается крышка машины, то ножи немедленно вытягиваются вверх
- Если под машиной нет 200-литрового бункера, это не сработает