Процесс непрерывного копчения бекона JO-BEX-MAN® разработан для облегчения задач по копчению бекона и оптимизации производительности на этом этапе. Основными преимуществами использования нашей системы являются:

- Непрерывный процесс копчения. Упрощает процесс копчения, обеспечивая линейный процесс с непрерывной скоростью до 5 кусков бекона в минуту.
- Полная настройка интенсивности копчения, цвета и степени подрумянивания бекона, с различными программами копчения.
- Значительное сокращение расхода жидкого дыма за счет рециркуляции и фильтрации избыточного дыма.
- Значительное сокращение площади, необходимой для копчения, по сравнению с традиционной системой печей.
- Исключается транспортировка тележек для копчения по производственному цеху, а также персонал, необходимый для выполнения этих задач.
- Система также позволяет коптить другие мясные продукты, такие как ветчина и индейка.