бургеры «по-домашнему»
с эффектом ручной формовки
Новый формователь UFM 300-5 - оптимальное решение для авто-
матизации процесса производства бургеров с использованием тех-
нологии низкого давления. невматический резатель форм, под-ключенный непосредственно к шприцу-наполнителю REX, разде-ляет сырье на порции. Порции укладываются на ленту транспорте-
ра, где происходит процесс подпрессовки с помощью формовоч-ной ленты. Наша технология позволяет придать бургерам вид руч-ной формовки и одновременно обеспечивает стабильность формы
изделий. Устройство распыления воды предотвращает прилипание фарша к режущему инструменту и ленте транспортера. В конце транспортера опционально может устанавливаться валик с насеч-ками для выдавливания определенного рисунка на поверхности
бургеров.


В качестве опций предлагаются:
- устройство стерилизации транспортера с помощью ультрафио-летового облучения, таким образом, осуществляется эффективное уничтожение микробиологических загрязнений ленты транспорте-ра и повышается санитарно-гигиенический стандарт производства.


- насадка для изготовления люля-кабаб.