МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ И ЧИСТКИ ВЕТЧИНЫ
МЫТЬ И ЧИСТИТЬ ВЕТЧИНУ ПОСЛЕ СОЛЕВОГО ПРОЦЕССА

ШАЙБА / ЩЁТКА ДЛЯ ОКОРОКА
LAVAFAC-600

Ветчину необходимо чистить щеткой и мыть на некоторых этапах процесса вулканизации ветчины. После солевой обработки необходимо взять соль, оставшуюся на поверхности ветчины. После сухого процесса затвердевания нормальным является наличие плесени на поверхности окороков. Ветчина не очень хорошо подходит для коммерческой ветчины. Машина с щетками, водой под давлением и подвижными распылителями дает нам конечный продукт без соляных остатков, без плесени и с хорошей стороны

Как только ветчина попадает на конвейер, она попадает в моечную камеру, где система разбрызгивателей приспосабливается к поверхности ветчины и впрыскивает воду под высоким давлением, в то же время щетки помогают нам в этом процессе
Соль собирается в резервуаре, подложенном под окорок, и вода повторно используется для следующего окорока
Ветчина промывается с обеих сторон и выходит из машины готовой к повешению

- Стиральный контур шкафа.
- Насос с тяговым фильтром.
- Независимые подвесные спринклеры.
- Контроль уровня воды для мытья в резервуаре.
- Подъем с водой непосредственно из сети.
- Конвейер из нержавеющей стали AISI 304.