Данное устройство основано на принципе рециркуляции воздуха и равномерной подачи пара низкого давления.

Температуру воздушно-паровой смеси можно регулировать в диапазоне от 0 до 30 ºC, в зависимости от размораживаемого продукта и требуемого времени.

Оборудование оснащено системой охлаждения с 2 функциями:

В процессе размораживания холодильное оборудование контролирует влажность внутри оборудования, поддерживая ее на постоянном уровне 100%, чтобы облегчить размораживание.

По окончании процесса размораживания продукт можно хранить внутри, работая в качестве камеры технического обслуживания (5-10ºC). Для этого впрыск пара отключается, и система охлаждения продолжает работать бесконечно долго, пока не будет принято решение о завершении процесса.

Доступны в различной емкости в зависимости от продукта и размера блоков.

Панель управления с сенсорным экраном для управления оборудованием.