Размораживатель рыбы

Дефростер для рыбы предназначен для размораживания замороженных рыбных блоков или IQF-продуктов в воде. Водяное размораживание используется, когда требуется высокая производительность процесса размораживания.

Профессиональный рыбный дефростер PERUZA предназначен для быстрого размораживания анчоусов, сардин и других видов пелагических и озерных рыб. Дефростер обрабатывает рыбу в блоках, но также может работать с продуктами IQF. Для размораживания блока замороженной рыбы в дефростере PERUZA требуется всего 45 минут, а линия размораживания обеспечивает безостановочную работу по размораживанию - до 1200 кг/ч.

На каждой линии размораживания требуется только один оператор для размещения рыбных блоков в ванне дефростера. Блоки размещаются во всех зонах ванны и размораживаются с помощью теплой воды и воздушного потока. Программируемый логический контроллер автоматически регулирует температуру и уровень воды для наиболее эффективного размораживания. После этого размороженная рыба попадает на конвейерную ленту и транспортируется к следующему технологическому блоку. На этом этапе обработки продукт не повреждается и, следовательно, меньше отдается.

Профессиональный дефростер для рыбы обеспечивает более быстрое размораживание и непрерывный процесс для более эффективной переработки рыбы. Снижение трудозатрат также является значительным преимуществом.

Замороженные рыбные блоки загружаются в дефростер вручную по всей длине. Если рыба подвергается шоковой заморозке в коробках, то рыбу вместе с коробками можно поместить в воду. Коробки извлекаются, когда рыба отделяется от поверхности коробок.

Блоки замороженной рыбы размораживаются в теплой воде и потоке воздуха. Размороженная рыба отделяется от блока и попадает на конвейерную ленту, которая транспортирует ее из дефростера к следующей технологической установке.