ПАНТЕР-100

Существует несколько моделей хлебопекарных печей серии PANTER. Печи производятся в том виде, в котором они работают на нефтяном газе и электроэнергии. Все виды хлеба любого размера и аналогичные продукты выпекаются на каменной подстилке. Для осуществления гигиенического производства специально разработан каменный материал, и даже при высоких температурах возможно выпекание на этом каменном полотне. Горячие газы, образующиеся в камере сгорания и циркулирующие в газовых каналах, предотвращают возможную утечку горячих газов из каналов в камеры выпечки.
Специальное обессоливание газовых каналов и пекарных камер позволяет в течение периода выпечки поддерживать одинаковую температуру в каждой камере в любой точке.
Под дверцами камеры размещены прокладки. Таким образом, утечка
пар изнутри и снаружи предотвращен. Пар, необходимый для тонкой корки и лучший
формирование цвета обеспечивается парогенераторами. Количество пара, которое
переменная во время выпечки может быть произведена парогенераторами, у которых
Количество и мощность позволяют производить максимальное количество пара, необходимое в любой момент времени.

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
ТИПОВАЯ ТАРЕЛКА-100
ОБЩАЯ БАКИНГА АРЕЯ 10 м2
Площадь КАЖДОГО ЧЕМБЕРА 2,5 м2
NR ХЛЕБОПЕКАРНЫХ КАМЕР 4
КОЛИЧЕСТВО ПОДДОНОВ 8
БАКИНГ ПЕРИОД (мин.) 16 - 18 Дак.
ПОТЕНЦИАЛ БЕЙКИНГА (шт/ч) 384 Ад/с
ТЕМПЕРАТУРА ВЫПЕЧКИ 220 - 240 C
Общий вес 3300 кг
ВНУТРЕННИЕ РАЗМЕРЫ
DEPTH 2070 мм
ШИРОКИЙ 1216 мм
НАРУЖНЫЕ РАЗМЕРЫ
DEPTH 3235 мм
Ширина 1870 мм
Высота 2100 / 2460 мм
ТЕПЛОВОЙ УДАР
КОНСУМЕНТАЦИЯ ПО ТЕЛЕФОНУ 6,5 Лит/с
ГАЗ 6,92 м/с
ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПИТАНИЕ 76 кВт