НОВАЯ ведущая в отрасли новая двухъярусная печь MONO с вентилятором является результатом захватывающего двухлетнего сотрудничества между MONO и одной из ведущих сетей супермаркетов Великобритании с целью разработки наиболее энергоэффективной и экономящей время ярусной печи, а также улучшения общего качества выпечки продукции. Результаты говорят сами за себя!

Независимые испытания показали, что новая двухъярусная подовая печь MONO с вентилятором не только прогревается гораздо быстрее, но и экономит значительное время на циклах выпечки и потребляет значительно меньше энергии по сравнению с аналогичной печью без технологии вентилятора.

ЭКОНОМИТ ДО 50% ЭНЕРГИИ, РАЗОГРЕВАЕТСЯ НА 40% БЫСТРЕЕ И СОКРАЩАЕТ ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ ПРИМЕРНО НА 25%

В дополнение к традиционному верхнему и нижнему теплу, генерируемому в стандартной подовой печи, новая подовая печь MONO оснащена технологией вентилятора для управления процессом выпечки. Каждый модуль в подовой печи с вентилятором оснащен двумя идеально сбалансированными вентиляторами, которые равномерно циркулируют горячий воздух вокруг продуктов во время цикла выпечки, что приводит к значительному снижению потребления энергии и сокращению времени выпечки, обеспечивая при этом более равномерное пропекание.

- Экономия электроэнергии до 50%
- Обычно разогревается на 45 минут быстрее, чем сравнительная печь без вентиляторов
- Сокращает время выпечки примерно на 25% - типичная экономия времени на выпечку булочек составляет 8 минут
- Нет необходимости переворачивать противни во время выпечки - экономия времени и энергии
- Независимая комиссия по качеству оценила продукцию выше, чем печи конкурентов
- Увеличение объема продукции до 9% при выпечке булочек с хрустящей корочкой
- Технология с использованием вентилятора снижает потери, связанные с недопеканием и разрушением боковых стенок