Новая вентилируемая кондитерская печь Teorema Ànemos расширяет ассортимент профессионального кондитерского оборудования Zanolli. Большая универсальность и компактные размеры делают конвекционные печи серии Teorema Ànemos идеальными для нужд кондитерских и пекарен высокого класса.

Teorema Ànemos: душа кулинарии
Специально разработанная система вентиляции обеспечивает превосходное и равномерное пропекание. Идеальные для малого и среднего производства, эти печи могут выпекать все виды продукции, от профитролей до бисквитов, круассанов, тартов, макарунов, маленьких и средних булочек, а также широкий ассортимент международной деликатесной выпечки.
Система вентиляции обеспечивает равномерное распределение тепла

Панель управления последнего поколения

До 147 различных программ приготовления

Отличная печь также для приготовления деликатесов

Компоненты на 100% изготовлены в Италии и подлежат вторичной переработке
Конвекция: позвольте вашей духовке дышать
Печь работает, нагнетая горячий воздух в камеру с помощью одного вентилятора (Teorema Ànemos 6) или двух (Teorema Ànemos 10). Равномерный поток воздуха, частично благодаря автоматическому изменению направления вентилятора, обеспечивает равномерное распределение тепла, равномерно прожаривая продукт во всех частях. Система конвекции сокращает время приготовления и снижает необходимую температуру, тем самым экономя электроэнергию.

Конвекционная печь TEOREMA ANEMOS Zanolli

Панель управления Анемос
Модель с сенсорной панелью, системой самоочистки и термощупом предлагает бесконечное количество вариантов приготовления. Рассчитанная на производство до 10 противней, она может быть объединена со статической печью Teorema Polis. Ассортимент компактных комбинированных печей Zanolli предлагает непревзойденную универсальность.

Непрерывная индикация температуры
Цифровой термостат
Автоматический предварительный нагрев
147 сохраняемых программ