Машина для резки тортов и бисквитов CCB-2 предназначена для форматирования различных изделий:
торты;
бисквитные пласты;
рулеты;

Машина предназначена для быстрой и точной вертикальной резки тортов, бисквитных пластов, рулетов. Все необходимые параметры задаются на сенсорном экране. Нарезка осуществляется ножами, совершающими возвратно-поступательное движение, что позволяет добиться ровного среза без замятий. Перемещение и позиционирование стола осуществляется по линейным направляющим в паре с двумя серводвигателями, обеспечивающими высокую точность. После каждого реза ножи автоматически очищаются для сохранения идеального внешнего вида разрезаемой детали.

Точные размеры получаемых изделий.
Двойной нож обеспечивает высокое качество реза.
Эффективная система очистки ножей.
Система дезинфекции ножей путем опрыскивания спиртом.
Корпус машины изготовлен из нержавеющей стали AISI304.
Контейнеры для сбора остатков дольше сохраняют чистоту рабочей зоны.
Настройка параметров осуществляется на сенсорной панели оператора с интуитивно понятным интерфейсом. Запуск цикла осуществляется нажатием кнопки START на панели управления.
Простота конструкции, минимум регулировок, надежность оборудования.
Все детали и узлы, контактирующие с нарезаемыми продуктами, изготовлены из материалов, разрешенных для использования в контакте с пищевыми продуктами.
Система нагрева ножей обеспечивает равномерный срез шоколадной глазури.

Максимально возможная скорость работы:
Регулируемый подъем ножа по отношению к подложке. Позволяет экономить время на ненужном подъеме и опускании ножа.
Регулируемая скорость работы ножа, причем скорость подъема и опускания ножа устанавливается отдельно. Как правило, продукт не режется на высокой скорости, а подъем можно ускорить.